Į įvairias naujoves visada žiūrime ne taip patikliai. To, ko nesame išbandę, praktiškai visada kelia nemažai klausimų. Tikrai dažnais atvejais manome, kad tai nėra labai geras daiktas ar idėja, todėl neskubame jos išbandyti. Galima tikrai sakyti, kad liofilizuoti vaisiai tikrai nėra senas produktas, jį atranda vis daugiau žmonių ir tokie vaisiai tampa vis dažnesniu pasirinkimu. Tie, kas jų dar nebandė ir nežino skonio, iš išvaizdos gali sakyti, kad tai tikrai neatrodo toks skanus ir pilnas vitaminų vaisius lyginant su šviežiu. Tačiau situacija yra visai kitokia, tad su liofilizuotais vaisiais norime jus supažindinti kiek išsamiau.
Pranašumai, kuriuos galima įžvelgti liofilizuojant vaisius
Liofilizuoti vaisiai turi labai daug privalumų:
- Vienas didžiausių pliusų yra tas, kad vaisių galiojimo laikas yra žymiai ilgesnis, lyginant su šviežiais vaisiais. Kartais nusipirkus šviežius vaisius ir parsinešus juos namo, kitą dieną galime matyti smulkius gedimus, kas estetinio vaizdo tikrai nesudaro.
- Kadangi tokie vaisiai supakuoti į patogias pakuotes, tai tokį užkandį visada galima turėti rankinėje, kuprinėje ar kitame krepšyje.
- Liofilizuoti vaisiai išsaugo didelį kiekį vitaminų, todėl mažesnis kiekis tokių uogų turi lygiai tiek pat gerųjų medžiagų nei kad keli kilogramai šviežių vaisių.
Kur galima naudoti liofilizuotus vaisius?
Dažniausiai kai kalba pasisuka apie liofilizuotus vaisius, pirmoji mintis, kuri šauna į galvą, juos panaudoti yra užkandžiui. Kai šiek tiek praalksti, užkandus tokius vaisius žymiai lengviau sulaukti pietų ar vakarienės. Tačiau kalbant apie šį produktą, nereikia galvoti, kad juos galima valgyti tik vienus. Tie, kas turi fantazijos tam tikrus vaisius gali panaudoti maisto gamyboje, dekoruojant patiekalus ar juos skaninant. Tokie vaisiai kuo puikiausiai gali būti naudojami tiek prie sūrių patiekalų, tiek prie pačių įvairiausių desertų. Net keli gabalėliai įdėti tinkamo vaisiaus gali pagardinti patiekalą neišpasakytai, o jais dekoruojant patiekalai atrodys tarsi iš restorano.
Kiek ilgai gali stovėti liofilizuoti vaisiai?
Tikriausiai pats patogiausias maisto produktas yra tas, kuris galioja labai ilgai ir jo nebūtina sunaudoti vos per kelias dienas nuo nusipirkimo. Puiku pranešti, kad liofilizuotų vaisių galiojimo laikas yra pakankamai ilgas, todėl net ir nusipirkus didesnį kiekį skirtingų pakuočių, jos gali stovėti tikrai ne vieną mėnesį. O kai liofilizuotų vaisių pakuotė yra pradaryta, tuomet jas reikėtų laikyti tinkamai, nes nesandarumas vaisius gali suminkštinti ir jie nebus tokie šviežūs ir trapūs.